2018年10月12日 星期五

晶華(2707)於10月1日推出「常溫牛肉麵」,並預計11月5日上架龍頭超商

為增闢營收來源,因應「宅食經濟」的興起,飯店業競相銷售零售商品,晶華(2707)於10月1日推出「常溫牛肉麵」,並預計11月5日上架龍頭超商,這是晶華招牌的冠軍牛肉麵,首次進軍超商通路,強強聯手勢必將引發話題。
晶華於2013年推出首個零售商品「冷凍牛肉麵」,為飯店業跨入零售及食品市場首例,目前一年可賣出4萬多盒、營業額約八、九百萬。
這次升級推出常溫牛肉麵,相較冷凍牛肉麵只能保存一個星期,常溫牛肉麵可放一年,更適合作為伴手禮,也更能滿足現代人追求簡單、快速料理的需求,有助提高晶華零售事業營業額。
晶華9月營收49.8億元,年減2.87%。昨日漲0.5元,收在133.5元。
晶華的清燉牛肉麵曾獲得2012年台北牛肉麵節冠軍,因此有「冠軍牛肉麵」之稱。2013年將館內才能吃到的牛肉麵,製作成冷凍包裝零售,為飯店業跨入零售的首例。之後國賓、萬豪等飯店也陸續推出零售牛肉麵。
國賓牛肉麵因注重品質,並未大量拓展銷售通路,目前僅在官網、city super以及LINE禮品小舖銷售。今年截至今年9月底,共賣出約9,000盒。
六福則預計11月初在全省家樂福 販售十款外帶冷凍商品,包含六福村吉祥物「哈比哈妮」及「JC Cat」可愛萌萌包,或六福皇宮招牌菜上海醃篤鮮、東北醬大排及絲路宴泰式/印度皇宮咖哩、六福客棧魚子燒賣等。
晶華鑑於冷凍包裝不易保存,民眾買回家必須馬上食用,且觀光客無法帶回去當伴手禮,因此研發出常溫牛肉麵。10月5日在台北晶華飯店館內上市,並於長榮航空購物誌上銷售,預計11月5日於某大型超商上架。
除了常溫牛肉麵,晶華也在研發冷凍乾拌麵。和坊間銷售的乾拌麵不同的是,晶華會將館內餐廳的特色,融入乾拌麵產品中,而且內料更豐富。比如「壽喜燒牛肉拌麵」的技術源自晶華知名餐廳「三燔本家」,麵條使用烏龍麵,還有肉片、洋蔥等,而非只有附醬料包。

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